50% de matière grasse sur matière séche

Spécialité crée récemment, et affiné en caves naturelles d'AUBIERE

Dénomination : Fromage à pâte pressée non cuite, à croûte fleurie

Aspect : Fromage rond de 23 cm de diamètre, 5 cm de haut et pesant environ 1,7 kg

Composition : Lait de vache

Conservation : entre 2° et 6°c

Consommation : Sortir avant le repas

Goût : Doux avec un goût délicat qui lui est apporté par l'affinage en caves naturelles